Jedlá a degustácie
Snúbenie jedla a vína
Našu kuchyňu mali možnosť obohatiť významné osobnosti v oblasti GASTRO ako Jozef Hromják (Varil v Zürichu i v Prahe, viedol kuchársky tím hotela celosvetovej značky v metropole východu. Víťaz dvoch celonárodných kuchárskych súťaží, člen Národného tímu kuchárov a cukrárov, držiteľ bronzového pásma zo svetového pohára Expogast Luxemburg 2014 a bronzovej medaily z Kuchárskej olympiády IKA 2016 v Erfurte. Momentálne je šéfkuchárom reštaurácie ZORE v Košiciach) a pán Hubálek (Majiteľ reštaurácie Hostinec u Hubálku v Kostelci nad Orlicí. Reštaurácia sa pýši prestýžnou známkou „Czech specials“ a „Czech Regional“).Ochutnávky sme niekoľko krát prenechali uznávanému someliérovi Vladkovi Hronskéhmu (Vladko pracuje ako profesionálny znalec v oblasti vinárstva a vinárskeho marketingu takmer pätnásť rokov. Je známy ako poradca, lektor odborných kurzov, autor stovky odborných článkov i publikácií o víne, spoluzakladateľ Asociácie someliérov Slovenskej republiky. Nechýba v odborných porotách na významných enologických a someliérskych podujatiach (Concours Mondial, International Wine Fair, Vinitaly, Austrian Wine Challenge, Vinagora, Grand Prix Vinex). Na domácej pôde založil a odborne rozvinul konkurzy a výstavy vín VINOFEST, HORECA VÍNO SOMELIEROV, WINE SNOW).
Degustácie
Vínne pivnice na Tokaji sú úžasné. Tajomné, plné tekutých pokladov, ukrytých pred naším nedočkavým smädom… Historicky vznikali tieto pivnice ako úkryty osadníkov pred ničivými nájazdmi tureckých vojsk. Dnes, našťastie, plnia funkciu oveľa lákavejšiu.
